我们已经听说过催化剂在化学反应中的作用。催化剂是那些可以提高化学反应速度而又不会被化学修饰的物质。我们也知道，我们体内会发生多种反应。在人体的各种生命过程中发生的这些生物反应也需要催化剂。在我们体内发生反应的生物催化剂的物质被称为酶。它们通过降低反应的活化能来提高反应速率 。酶通常被称为生物催化剂。我们体内的过程，例如食物的消化，激素的分泌，能量的产生等，都需要酶。
酶的性质
酶通常以其作用的化合物类别或特定反应来命名。酶需要非常特定的条件才能正常运行。而且，他们具有在行动中高度选择性的性质。它们具有特定的作用，并且只能催化特定的反应。大多数酶是蛋白质或衍生物。与催化剂相似，它们在反应后也不会被修饰并保留其特性，因此可以再次使用。
酶作用机理
酶的活性受反应条件的影响很大。大多数酶需要特定的温度和pH条件。酶作用机理及其选择性可以通过锁和钥匙模型得到最好的解释。
酶为底物提供了发生反应的表面。底物形成复合物（中间体），然后得到产物和酶。附着到酶上的底物具有特定的结构，并且只能适合与具有特定钥匙的锁相似的特定酶。通过为底物提供表面，酶降低了反应的活化能。自从鉴定以来，酶作用机理一直是研究的问题。
生物系统中的酶活性及其选择性性质导致了许多生物催化剂的发展。科学家现在正在努力合成许多人造酶。对生物反应及其催化剂的研究将成为未来创造奇迹的基础。加入ab126，了解有关此概念的更多信息。
更新:20210423 104154