燕窝的功效与作用

燕窝的功效与作用？燕窝是非常好的滋补佳品，是女人朋友们的挚爱。那么，您知道燕窝有什么功效吗？该怎么来鉴别真假燕窝呢？它应该如何来正确食用呢？

燕窝抒大女性同胞挚爱的保健品。服用燕窝可以美容养颜，又能强身健体。但是要想达到疗效，必得长期食用燕窝，偶尔服食其实效果不大。正确的服用方法应该是每星期两次，每次约食二钱、市场上燕窝假货众多，各位消费者必须掌握一点辨别真假燕窝的知识，避免上当受骗。以下将为大家介绍一些关于燕窝的知识，注意注意了！！！

在越来越多的人注意养生进补的冬季，燕窝是很多人的首选。它的营养价值非常的高，不少女性朋友认为其是养颜的佳品

那么，燕窝有什么功效？

燕窝：

燕窝含有丰富的蛋白质，优质的燕窝炖后更有淡淡的蛋白味。炖燕窝要讲究时间，如炖过火，燕窝会溶掉；如时间不足又会过硬。

如何辨别真假燕窝：

经过浸发后的真燕窝仍有弹性及可发大数倍，但假燕窝按下去全无弹性及不会发大；一般真燕窝的外形比较特别，尤其是窝内的纤维纲络，呈不规则状。

燕窝疗效：

市面上养生食材不胜枚举，但真正对人体有帮助的食品，除了通过验证的健康食品之外，就属意天然的「燕窝」。燕窝在中医里看，是入肺经、养胃经、固肾经的绝佳天然食材，对老年人体虚、哮喘有帮助。

燕窝在诸多养生食材中是大补元气、润肺滋阴、治虚劳咳嗽的营养品。单就生化学角度看，燕窝内的蛋白质含有大量的活性蛋白份子，其中活性蛋白质含有增强细胞分裂繁殖的激素和表皮生长因子，这些激素和因子能刺激细胞分裂促进身体组织的再生功能，其次活性蛋白质也能诱发免疫系统细胞的分泌，从而增加身体的免疫能力。

对更年期女性预防骨质疏松，补充钙质方面，牛奶燕窝、豆浆燕窝均为绝佳的补充品。由于燕窝的性质平和，功效须经慢慢渗透，不可能要求在食用一，两次后便即见功效。一般需要连续食用一个月左右，才见效益。

燕窝对身体好处多多，但是大家千万要正确服用，不能过量。同时，也要当心市面上充斥着的假货！

燕窝的正确做法

做法：

1、燕窝用清水浸透，期间换水1-2次，浸发后去除清洗杂质和细毛。

2、将浸透后的燕窝放入炖盅内加入适量热滚水盖好，再将炖盅放入锅内，

注入热滚水，水位至炖盅高度的一半，然后用慢火炖30分钟。

3、燕窝炖好冷却后便可以用保鲜膜封好放入冰箱中，可以存放一个星期。

冰糖浆制作：将冰糖放入锅内，加入适量热滚水，用不时搅动，慢火煲至冰糖全部溶解

待冷却后，倒入瓶子中盖紧盖子，放入冰箱冷藏。

吃法：

吃时按照个人口味将冰糖浆加入炖好的燕窝中即可。

若平素感觉属燥热症状的人较适合冷食。

若平素感觉属寒凉症状的人则适合热食。

为配合人体吸收活性蛋白份子的份量，吃燕窝需持之以恒，营养师建议：每星期进食一至两碗，每天吃一至两汤匙，空腹食用。

燕窝有什么功效？合理地进补才能发挥出燕窝特殊的功效哦。