微波炉

  微波炉

  微波炉用频率为 2.45 GHz（波长大约 12 cm）的电磁波来使水分子振动和发热。

  磁控管发射微波，
  搅动器把微波向各个方向发射
  在微波炉内部表面上反射， 直至被食物吸收。

  微波可以穿过玻璃及塑料，也能进入食物表面大约一厘米的深度（视食物而定），但会在金属面反弹。

  一定要有一些东西去吸收微波，例如食物或一杯水。

  基本上微博炉把食物表面一厘米里的水加热来烹煮，所以一些菜谱都提议把食物放在微波炉里久一点，好等热量在食物里均匀散播。

  微波也可以使人体发热和伤害细胞。所以用微波炉时要把门关好。永远不要使用损坏的微波炉。